Phmentro de Bolso FoodCare (Queijo) Hanna HI981032
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- Calcular fretepHmetro de Bolso Foodcare HI981032 - Precisão na Produção de Queijos
O pHmetro de Bolso Foodcare HI981032 é um dispositivo portátil de alta performance, projetado especificamente para as demandas rigorosas da indústria de laticínios. Ideal para produtores artesanais e grandes indústrias, ele permite a medição direta do pH no queijo, garantindo a consistência do sabor, textura e segurança microbiológica do produto final.
Equipado com o eletrodo especializado FC2423, o medidor possui uma ponta cônica que facilita a inserção em queijos de diversas consistências. Sua construção em PVDF é resistente a produtos químicos e sanitizantes, além de possuir classificação IP65 contra poeira e respingos, tornando-o perfeito para o uso diretamente no local de produção.
Segmento Atendido
- - Indústrias de Laticínios e Queijarias
- - Produtores de Queijo Artesanal e Fazendas
- - Laboratórios de Controle de Qualidade de Alimentos
- - Institutos de Pesquisa e Ciência de Alimentos
- - Consultoria Técnica em Laticínios
Aplicações
- - Monitoramento da Coagulação: Determinação do ponto exato de corte da coalhada;
- - Controle de Maturação: Acompanhamento do desenvolvimento da acidez ao longo do tempo;
- - Segurança Alimentar: Verificação do pH para prevenção de patógenos indesejados;
- - Padronização: Garantia de que diferentes lotes mantenham as mesmas características sensoriais;
- - Análise de Produtos Fermentados: Aplicável também a iogurtes e outros derivados lácteos densos.
Especificações Técnicas
| Marca / Modelo | Hanna Instruments / HI981032 |
| Faixa de Medição pH | 0.00 a 12.00 pH |
| Resolução / Precisão pH | 0.01 pH / ±0.05 pH (@ 25°C) |
| Eletrodo | FC2423 com ponta cônica (Especializado para Queijo) |
| Calibração | Automática em 1 ou 2 pontos |
| Compensação Térmica | Automática (0 a 50°C) |
| Grau de Proteção | IP65 (Resistente à água) |
| Alimentação | 1 Bateria CR2032 (Aprox. 1000 horas de uso) |
Dica do Especialista
Para manter a precisão e prolongar a vida útil do eletrodo especializado FC2423, a limpeza após o uso é fundamental, especialmente devido à presença de gorduras e proteínas do queijo. Nunca limpe o bulbo de vidro com materiais abrasivos; utilize sempre uma solução de limpeza específica para depósitos de proteínas, deixando o eletrodo imerso por 15 a 20 minutos regularmente.
Para o armazenamento, mantenha a tampa de proteção sempre com solução de armazenamento (KCL 3M), garantindo que o sensor permaneça hidratado. Evite guardar a sonda em água destilada ou deionizada, pois isso pode descalibrar e danificar permanentemente o sensor de pH.
