Guaiacol Solução 2% (1 L) - Cap-Lab (Para Teste de Peroxidase)
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A Solução de Guaiacol 2% da Cap-Lab é um reagente cromogênico em concentração elevada para ensaios de atividade de peroxidase em leite e derivados. Na presença de peróxido de hidrogênio, a peroxidase catalisa a oxidação do guaiacol, gerando coloração característica (laranja-avermelhada a marrom), permitindo verificar a atividade enzimática residual conforme o protocolo do laboratório.
Por apresentar maior concentração, pode ser preferida em rotinas que buscam desenvolvimento de cor mais intenso ou tempo de reação reduzido, desde que os critérios de leitura (tempo, volume e ponto de corte) estejam padronizados no procedimento interno. O ensaio não substitui testes específicos para verificação de eficiência de pasteurização (ex.: fosfatase alcalina) nem o controle microbiológico.
Segmento Atendido
- - Indústria de laticínios
- - Postos de recebimento de leite
- - Laboratórios de análises físico-químicas
- - Laboratórios de análise da qualidade do leite (MAPA/ANVISA)
Aplicações
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- Teste de Peroxidase: avaliação da atividade enzimática residual e apoio ao controle de severidade do tratamento térmico, conforme método;
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- Apoio à verificação de tratamentos térmicos mais intensos quando aplicável;
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- Análise/monitoramento de consistência térmica do processo (tendência/variação do pasteurizador), conforme rotina de controle interno.
Especificações Técnicas
| Nome do produto - CAS |
GUAIACOL 2% – Guaiacol CAS 90-05-1 Álcool Etílico CAS 64-17-5 |
| Estado Físico - Aspecto | Líquido |
| Cor | Incolor a levemente amarelado |
| Odor | Alcoólico |
| Embalagem - Conteúdo | 1 L |
| Concentração |
Guaiacol 2% Álcool etílico >90% <100% |
| Condições de Armazenamento | Manter em local fresco, bem ventilado, ao abrigo da luz solar e hermeticamente fechado. |
| Temperatura Recomendada | Manter em local fresco. Evitar aquecimento. |
| Incompatibilidades | Oxidantes fortes, ácidos, resíduos alcalinos. Materiais incompatíveis: borracha e diversos plásticos. |
| Classificação de Risco | Categoria 2: Líquidos inflamáveis; Categoria 2 : Irritação à pele; Categoria 2A : Irritação ocular. |
| Número ONU - Classe de Risco (ONU) | ONU 1170 – Classe 3 (Líquido inflamável) |
| Grupo de Embalagem | II |
💡Dica do Especialista
Ao utilizar a Solução de Guaiacol 2%, verifique se o protocolo analítico adotado permite essa concentração. Embora o princípio químico do ensaio seja o mesmo, o aumento da concentração pode alterar a velocidade da reação e o critério de leitura estabelecido por métodos padronizados. Em caso de dúvida ou comparação com resultados históricos, recomenda-se confirmar o ensaio utilizando a concentração tradicional de 1%, conforme o procedimento de referência.
- Litros: 01 Litro
