Solução Dornic (1 Litro) - Cap-Lab
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A Solução Dornic da Cap-Lab é um reagente de precisão fundamental para a indústria de laticínios, especificamente formulada para a determinaçã{o} da acidez titulável do leite e seus derivados. Esta solução de Hidróxido de Sódio N/9 (0,111N) é padronizada para que cada 0,1 ml neutralize exatamente 0,01g de ácido láctico, permitindo a leitura direta em Graus Dornic (°D).
Produzida sob rígidos controles de qualidade, garante estabilidade analítica essencial para a classificação da matéria-prima na recepção e monitoramento de processos fermentativos, assegurando que o produto final esteja em conformidade com as normas vigentes de identidade e qualidade.
Segmento Atendido
- - Indústrias de Laticínios (Plataformas de recepção e processamento)
- - Cooperativas de produtores de leite
- - Laboratórios de controle de qualidade físico-químico
- - Órgãos de fiscalização e inspeção sanitária (MAPA)
- - Instituições de ensino e pesquisa em tecnologia de alimentos
Aplicações
- - Determinação da acidez Dornic no leite cru e pasteurizado
- - Monitoramento da fermentação em iogurtes e bebidas lácteas
- - Controle de acidez na fabricação de queijos e doce de leite
- - Ensaios laboratoriais volumétricos de neutralização
- - Validação de frescor da matéria-prima na recepção industrial
Especificações Técnicas
| Nome do produto - CAS | Solução Dornic - CAS 1310-73-2 (NaOH) |
| Estado Físico - Aspecto | Líquido |
| Cor | Incolor |
| Odor | Inodoro |
| Embalagem - Conteúdo | 1 L |
| Concentração | 0,111N (N/9) | < 2% de Hidróxido de Sódio |
| Condições de Armazenamento | Manter em local fresco, ao abrigo da luz solar e hermeticamente fechado. Conserve apenas na embalagem original. |
| Temperatura Recomendada | Temperatura ambiente. |
| Incompatibilidades | Materiais incompatíveis: Metais, Ácidos fortes, Compostos orgânicos, Óxido de zinco, Zinco, Estanho, Alumínio e liga de alumínio. |
| Classificação de Risco | Categoria 1 - Corrosivo para os metais Categoria 1A - Corrosão à pele Categoria 1 - Lesões oculares graves |
| Número ONU - Classe de Risco (ONU) | 1824 - Classe 8 |
| Grupo de Embalagem | II |
Dica do Especialista
Para garantir a exatidão dos resultados em Graus Dornic, mantenha o frasco sempre bem fechado após o uso, já que o hidróxido de sódio reage com o CO2 do ar (carbonatação), o que pode alterar sua concentração. Utilize 10 ml de leite e 4-5 gotas de Fenolftaleína a 1% como indicador; a leitura deve ser feita no momento em que a coloração rósea persistir por 30 segundos.
- Litros: 01 Litro
