Areômetro de Baumé 0/50:1 - Cap Lab
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O Areômetro de Baumé é um densímetro calibrado para medir densidade em graus Baumé (°Bé) de líquidos mais densos que a água. É amplamente utilizado para controle operacional de processos onde a densidade é um indicador de concentração, como a verificação de salmouras na indústria de alimentos.
A leitura em °Bé pode ser convertida para concentração aproximada (ex.: % de sal) por meio de tabelas de correlação, conforme o procedimento adotado e a temperatura da amostra.
Segmento Atendido
- - Indústria de alimentos e bebidas
- - Laboratórios de análises químicas e físico-químicas
- - Indústria química (monitoramento de soluções concentradas)
- - Instituições de ensino e pesquisa científica
Aplicações
- - Verificação da densidade (°Bé) de salmouras em tanques de salga para queijos;
- - Controle de soluções de cura em carnes e embutidos;
- - Monitoramento de densidade em soluções concentradas (ex.: salinas);
- - Estimativa de concentração por meio de tabelas de conversão, conforme procedimento adotado;
- - Padronização de processos produtivos que utilizam densidade como parâmetro de controle
Especificações Técnicas
| Referência | 5680 (incoterm) |
| Escala de Medição | 0/50 graus Baumé (°Bé) |
| Divisão | 1 °Bé |
| Temperatura de Calibração | 20°C |
| Limite de Erro | 1 °Bé |
| Material | Vidro de borossilicato com lastro metálico |
| Comprimento Aproximado | 285 mm a 300 mm |
Dica do Especialista
Em salmouras de queijaria, a temperatura influencia diretamente a leitura em °Bé. Sempre que possível, meça com a amostra próxima de 20 °C; em salmouras frias a densidade aumenta e o valor pode subir, distorcendo a comparação entre lotes. Use proveta limpa (ex.: 250 mL), faça a leitura na base do menisco e higienize o areômetro com detergente neutro após o uso para evitar resíduos de gordura/proteína que alteram a flutuação e a leitura.
