Peptona de Carnes (1 kg) - Merck 1.07224.1000
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- Calcular fretePeptona de Carne (Meio Granulado) – Merck 1.07224.1000
A peptona de carne é um hidrolisado proteico solúvel em água, obtido por digestão proteolítica de fontes de carne, utilizado como fonte de nutrientes em meios de cultura para microbiologia industrial e rotinas laboratoriais. Fornece um perfil amplo de nutrientes, incluindo aminoácidos, vitaminas, minerais e peptídeos, favorecendo o crescimento de diferentes microrganismos, incluindo micróbios exigentes e heterotróficos que requerem fontes complexas.
Na apresentação granulada, o produto é direcionado para preparo de meios com manuseio e dissolução facilitados, contribuindo para uniformidade e reprodutibilidade do meio quando utilizado conforme procedimento interno.
Segmento Atendido
- - Microbiologia e biotecnologia
- - Indústria de alimentos e bebidas
- - Indústria farmacêutica e cosmética
- - Tratamento de águas e efluentes/saneamento
- - Instituições de ensino e pesquisa científica
- - Laboratórios de referência, certificação e metrologia
- - Laboratórios de análises químicas e físico-químicas
Aplicações
- - Ingrediente de meios de cultura para crescimento e identificação de bactérias, leveduras e bolores, conforme procedimento interno.
- - Uso em microbiologia industrial como fonte de nutrientes para crescimento microbiano em processos de fermentação em larga escala, quando aplicável.
- - Aplicações em análises microbiológicas de amostras farmacêuticas, ambientais e de alimentos e bebidas, conforme método.
- - Preparo de meios para cultivo de microrganismos exigentes e heterotróficos que demandam fontes nutricionais complexas.
- - Adequação para detecção de bactérias produtoras de sulfeto de hidrogênio (H2S), quando aplicável e conforme método.
Especificações Técnicas
| Descrição | Hidrolisado proteico solúvel em água obtido por digestão proteolítica de fontes de carne |
| Forma / Aspecto | Granulado levemente amarelo-amarronzado |
| Nitrogênio Total (Kjeldahl) | 11,0% – 14,0% |
| Nitrogênio Amino (como N) | 3,0% – 5,0% |
| pH (solução 5% em água) | 6,5 – 7,5 |
| Nitrito (NO2−) | Passa no teste |
| Cinza Sulfatada (800 °C) | ≤ 15,0% |
| Perda na Secagem (105 °C) | ≤ 6,0% |
Dica do Especialista
Para maximizar reprodutibilidade, padronize massa/volume de preparo, tempo de dissolução e condições de esterilização conforme procedimento interno. Em meios críticos, controle o pH final e evite exposição prolongada do pó à umidade para reduzir variações de desempenho.
