Butirômetro Gerber para Creme 70%
Simulador de Frete
- Calcular freteButirômetro Gerber para Creme 70%
O Butirômetro Gerber para Creme 70% é uma vidraria de medição técnica desenvolvida para determinar, com rigor laboratorial, o teor de gordura em amostras de creme de leite e natas. Utilizando o método volumétrico de 5 mL (Koehler), este instrumento otimiza o fluxo de trabalho no laboratório de laticínios, permitindo análises rápidas e confiáveis para o controle de processos industriais.
Fabricado em vidro borossilicato de alta durabilidade e baixo coeficiente de expansão térmica, o butirômetro resiste ao uso intensivo de reagentes corrosivos (como o Ácido Sulfúrico Gerber). Possui gargalo rosqueável para vedação hermética e escala graduada com rótulo branco fosco no bulbo, facilitando a identificação da amostra e a leitura precisa do menisco de gordura.
Segmento Atendido
- - Indústrias de Laticínios (Produção de Creme de Leite e Manteiga)
- - Fabricantes de Sorvetes e Sobremesas Lácteas
- - Laboratórios de Controle de Qualidade Físico-Químico
- - Órgãos de Fiscalização Sanitária e Inspeção Animal
- - Instituições de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos
Aplicações
- - Controle de Qualidade: Verificação do teor de gordura conforme os padrões regulatórios;
- - Padronização de Receitas: Ajuste preciso do teor lipídico em formulações de natas e cremes;
- - Monitoramento de Processo: Testagem rápida em plataformas de recepção e linhas de envase;
- - Pesquisa e Educação: Ensaios sobre a estabilidade e composição de emulsões lácteas de alta gordura.
Especificações Técnicas
| Método de Análise | Volumétrico (5 mL de creme) - Segundo "Koehler" |
| Graduação / Escala | 0 a 70% |
| Divisão / Precisão | Divisão: 1,0% | Precisão: 0,5% |
| Gargalo | Com rosca |
| Material | Vidro Borossilicato |
Dica do Especialista
Para garantir a precisão de 0,5% no Método Koehler, a preparação da amostra é vital: aqueça levemente o creme em banho-maria (aprox. 35-40°C) para homogeneizar a gordura antes de pipetar os 5 mL. Devido ao alto teor lipídico (até 70%), a reação com o Ácido Sulfúrico é intensa; adicione os reagentes lentamente pelas paredes para evitar a carbonização da amostra. Após a agitação, utilize obrigatoriamente um banho-maria a 65°C por 5 minutos antes da centrifugação; isso garante que a gordura esteja totalmente líquida para uma leitura perfeita do menisco. Nota importante: utilize sempre rolhas de rosca compatíveis e em bom estado para evitar vazamentos de ácido durante a centrifugação.
