Butirômetro Gerber para Leite 5% (Com Certificado Rastreável)
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O Butirômetro Gerber para Leite 5% é um instrumento de alta precisão, mundialmente reconhecido por sua confiabilidade na determinação do teor lipídico em amostras de leite. Projetado para atender aos requisitos da norma ISO 488, este butirômetro é calibrado para volumes de 10,73 a 11 mL, garantindo que o erro analítico seja reduzido ao mínimo absoluto através de sua escala de alta resolução.
Fabricado em vidro borossilicato de alta resistência térmica e química, o equipamento suporta a reação exotérmica entre o leite e o ácido sulfúrico. Seu gargalo rosqueável permite um fechamento hermético, essencial para a segurança durante o processo de centrifugação. Com uma divisão de 0,05%, é a escolha ideal para laboratórios que exigem resultados exatos para padronização de produtos e controle de qualidade rigoroso.
Segmento Atendido
- - Indústrias de Laticínios (Recepção e Processamento de Leite)
- - Laboratórios de Controle de Qualidade Físico-Químico
- - Órgãos de Fiscalização Sanitária (MAPA e Vigilância Sanitária)
- - Instituições de Ensino Superior (Veterinária, Zootecnia e Engenharia de Alimentos)
- - Centros de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Lácteos
Aplicações
- - Determinação de Gordura: Quantificação precisa em leite cru, pasteurizado ou integral;
- - Controle de Qualidade: Monitoramento da composição do leite conforme padrões regulatórios;
- - Padronização Industrial: Ajuste de gordura para produção de leites padronizados e derivados;
- - Pesquisa Acadêmica: Estudos de variação nutricional e composição centesimal do leite.
Especificações Técnicas
| Escala de Graduação | 0 a 5% |
| Divisão / Precisão | Divisão: 0,05% | Precisão: 0,025% |
| Método Volumétrico | Para amostras de 10,73 / 11 ml |
| Material | Vidro Borossilicato |
| Gargalo | Com rosca |
Dica do Especialista
Para garantir a precisão de 0,025% em suas análises, a sequência de adição dos reagentes é crucial: primeiro o Ácido Sulfúrico (densidade 1.820), depois a amostra de leite (pelas paredes, para evitar carbonização) e, por fim, o Álcool Amílico. Nunca agite o butirômetro antes de adicionar o álcool amílico, pois ele é o agente separador. Após a agitação vigorosa, o butirômetro deve ir imediatamente para o banho-maria a 65°C e depois para a centrífuga. A leitura correta deve ser feita na base do menisco da gordura; ajuste a altura da coluna utilizando a rolha rosqueável até que a linha da gordura coincida perfeitamente com um traço da escala, garantindo uma leitura visual isenta de erros de paralaxe.
- Certificação: Certificado Rastreável
